สมาคมภัตตาคารไทย-ททท.ชวนเที่ยวงานอาหารสุดยิ่งใหญ่ TFTM 2024

สมาคมภัตตาคารไทย-ททท.ชวนเที่ยวงานอาหารสุดยิ่งใหญ่ TFTM 2024

สมาคมภัตตาคารไทย ผนึก ททท. ฟีนิกซ์ หอการค้าไทย สภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวฯ สสส. จัดมหกรรมอาหารสุดยิ่งใหญ่แห่งปี Thailand Food Travel Mart 2024 วันที่ 22 - 24 พฤศจิกายน 2567 ณ ฟีนิกซ์ ประตูนํ้า เดินหน้าดันไทยสู่ “ฮับ” อาหารโลก คาดปี 69 มูลค่าการค้าอาหารทะลุ 7 แสนล้าน ยกทัพ “ปลากระพง-ไข่-กุ้งลำปำ-น้ำตาล-น้ำมันพืช” นาทีทอง

นางฐนิวรรณ กุลมงคล นายกสมาคมภัตตาคารไทย เปิดเผยว่า สมาคมภัตตาคารไทย ได้ร่วมกับการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ,ศูนย์การค้าฟีนิกซ์ , หอการค้าไทย , สภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย , แผนงานสื่อศิลปวัฒนธรรมสร้างเสริมสุขภาพ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) และพันธมิตร จัดมหกรรมอาหารสุดยิ่งใหญ่แห่งปี Thailand Food Travel Mart 2024 หรือ TFTM 2024 ณ ศูนย์การค้าฟีนิกซ์ ประตูน้ำ ตั้งแต่ 10.00 -18.00 น. โดยมุ่งหวังขับเคลื่อนการท่องเที่ยวเชิงอาหาร (Gastronomy Tourism) ซึ่งเป็นหนึ่งในภาคส่วนที่สร้างรายได้เข้าประเทศเป็นอย่างดี ทั้งยังเป็นหนึ่งใน Soft Power ที่สำคัญของประเทศไทย โดยในปี 2567 มีมูลค่าการค้าอาหารราว 6.9 แสนล้านบาท และคาดว่าจะเติบโตอีก 5 % หรือทะลุเกิน 7 แสนล้านบาท หากไม่มีปัจจัยกระทบ

นางสาวฐาปนีย์ เกียรติไพบูลย์ ผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) กล่าวถึง Gastronomy Tourism & Food Power ว่า การท่องเที่ยวเชิงอาหารของไทยพร้อมต้อนรับนักท่องเที่ยวจากทุกมุมโลก ตามเป้าหมายในปี 2568 ที่จะมีนักท่องเที่ยวสูงสุดที่ 39 ล้านคน อาหารไทยเป็นส่วนหนึ่งของการท่องเที่ยวไทยที่จะช่วยสร้างรายได้ท่องเที่ยวทะยานสูงสุดที่ 3.4 ล้านล้านบาท พร้อมเชิญชวนนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลกเดินทางมาสัมผัสคุณค่าและความหมายของอาหารไทย เกิดเป็นความประทับใจจนไม่อาจลืมเลือน

ภายในงาน TFTM 2024 นับเป็นงานสานพลังสานใจวงการธุรกิจท่องเที่ยวและอาหารไทยให้ก้าวไกลระดับโลก ซึ่งตลอดระยะเวลาของการจัดงาน จะมีกิจกรรมต่างๆมากมาย เช่น การแถลงความร่วมมือของหอการค้าไทย - สมาคมภัตตาคารไทย และสมาคมผู้เลี้ยงปลาทะเลไทย ในการสั่งซื้อปลากะพงปลอดภัยจำหน่ายในงานเป็นนาทีทอง , ไข่ไก่ , กุ้งลำปำสามน้ำ รวมถึงน้ำมันพืชมีสุขและน้ำตาลทรายมิตรผล 

ในงานชมการสาธิตการแล่ซาซิมิปลากะพงไทย เพิ่มมูลค่าจากเชฟอ๊อฟ , การสาธิตอาหารจากร้านชื่อดังและร้านในตำนานเช่น Kai Chef House , ครัวแต้จิ๋ว ตำนานเหลาในตลาดสด , ส้มตำคุณกัญจน์ แชมป์ส้มตำระดับประเทศ , ไก่ย่าง 100 ล้าน การแปรรูปไก่ย่างสุญญากาศ โดยพระราม 9 ไก่ย่าง , บอกเล่าเส้นทางความสำเร็จจากทีม VT แหนมเนือง , ร้านเคียงทะเล พัทลุง ที่จะนำกุ้งลำปำ ปลาดุกร้า ข้าวสังข์หยด อันเป็นเอกลักษณ์มาให้ชิม , Pok Pok Start Up Food Delivery , สูตรลับจากดาว โดยครัวริมน้ำท้ายเกาะ ตลอดจนรวมร้านเด็ดร้านดังที่ต้องชิมสักครั้งในชีวิต และบูธร้านอาหารสุดอร่อย สุดปัง อีกมากมาย จากหลายจังหวัด อาทิเช่น ระนอง พัทลุง กาญจนบุรี อุดรธานี น่าน ขอนแก่น ชลบุรี ฯลฯ 

ทั้งนี้การจัดงานยังจะช่วยส่งเสริมการเดินทางท่องเที่ยวเพื่อไปชิมยังแหล่งต้นทาง เช่น กุ้งลำปำ หรือกุ้งสามน้ำของทะเลสาบสงขลาฝั่งพัทลุง เป็นกุ้งก้ามกรามพบมากในแม่น้ำที่อุดมสมบูรณ์ ทั้งแถบนั้นยังมีภูมิประเทศสวยงาม ตลอดจนอีกหลายจังหวัดที่เป็นเมืองน่าเที่ยวได้ตลอดทั้งปี 2568 ทั้งชิม ชิล เที่ยว ไปพร้อมกัน 

ในงานพบกับกิจกรรมอัดแน่นตลอด 3 วัน , เวที UP Skill เทคนิคโซเชี่ยลมีเดียให้ดัง ปัง ในธุรกิจค้าอาหารโดยทีมโค้ชจากอีจัน , เรียนรู้เทคนิค AI พลิกโฉมการตลาดธุรกิจอาหาร โดยนายกสมาคมผู้ดูแลเว็บไซต์และสื่อออนไลน์ไทย , ทีมอีจันเก๋ากินบอกเล่าตำนานร้านอาหารร้อยปี โดย สุเมธ ต่อสหะกุล - สันติ อิ่มใจจิตต์ (ฝาชีทอง) - ฐนิวรรณ กุลมงคล และสาธิตา โสรัสสะ 

นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมภูมิพลังวัฒนธรรมอาหารไทย : เมนูชูสุขภาพอย่าปล่อยให้เด็กอ้วน ลดหวาน มัน เค็ม เพิ่มผักและผลไม้ โดยแผนงานสื่อศิลปวัฒนธรรมสร้างเสริมสุขภาพ สสส. , ฟังการแสดงดนตรี Taste of Music Concert , ตลอดจนเวที Business Matching จากผู้ประกอบการรายใหญ่และร้านอาหารชื่อดัง 

ภายในพิธีเปิดงานได้รับเกียรติจาก นายชำนาญ ศรีสวัสดิ์ ประธานสภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย , ดร.พจน์ อร่ามวัฒนานนท์ รองประธานกรรมการคนที่ 1 หอการค้าไทย ในฐานะประธานคณะทำงานขับเคลื่อนศูนย์ประสานงานและประชาสัมพันธ์สินค้าเกษตรและอาหาร , นายธเนศ วรศรัณย์ ประธานคณะกรรมการการท่องเที่ยวคุณภาพสูง หอการค้าไทย , นายอัศวิน คำแวง กรรมการผู้จัดการฟีนิกซ์ , นางฐนิวรรณ กุลมงคล นายกสมาคมภัตตาคารไทย , นายกันตพงษ์ ธนเนืองโรจน์ นายกสมาคมส่งเสริมธุรกิจท่องเที่ยวไทย (สธทท.) , ดร.ดนัย หวังบุญชัย ผู้จัดการแผนงานสื่อศิลปวัฒนธรรมสร้างเสริมสุขภาพ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) , ผู้แทนจากสมาคมไทยท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์และผจญภัย , สมาคมผู้ดูแลเว็บไซต์และสื่อออนไลน์ไทย , สมาคมธุรกิจท่องเที่ยวภายในประเทศ (สทน.) , สมาคมผู้ประกอบการนำเที่ยวไทย (สนท.) ตลอดจนผู้บริหารระดับสูงในวงการธุรกิจ อาหาร และการค้า เข้าร่วม